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省时省力的卤鸡蛋的做法

分类：中菜时间：2012-08-26 09:01:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做省时省力的卤鸡蛋的材料,教您省时省力的卤鸡蛋的做法,省时省力的卤鸡蛋怎么做,如何做,看了做省时省力的卤鸡蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

省时省力的卤鸡蛋的做法

做法：

一、材料

省时省力的卤鸡蛋的做法

用到了a:鸡蛋、茶叶（也可不放）。

b:生抽或老抽、桂皮、八角、盐、糖。

二、步骤

省时省力的卤鸡蛋的做法

1、鸡蛋从冰箱取出放置一会儿到室温，锅中清水煮开将鸡蛋下锅煮5-8分钟（根据自己喜欢鸡蛋老嫩程度）。

2、将煮好的鸡蛋即刻用凉水冲上几遍，降温。

3、剥鸡蛋，因为鸡蛋很嫩，特别是溏心的，浸在凉水里剥会比较容易，剥好的鸡蛋继续放置降温。

4、5、6、做卤汁：锅中放清水（量是可以没过鸡蛋就可以了），放适量桂皮、八角、茶叶、少许盐、糖、老抽或生抽，这个根据自己的口味调节即可。

7、卤汁大火煮开，再继续煮上5分钟，倒出来晾凉。

接下来你该干嘛干嘛去哈～省时省力的卤鸡蛋的做法

8、等卤汁彻底晾凉后，将完全晾凉的鸡蛋放到卤汁中浸泡。（盖上保鲜膜放冰箱1天后就可以吃了，如果要更入味些可以多放上几天！）

省时省力的卤鸡蛋的做法

整个过程最具挑战的就是剥鸡蛋了，我这次可算是屏气凝神，还是剥坏了一个~~ 省时省力的卤鸡蛋的做法

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