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木耳双椒炒手撕鸡丝的做法

分类：中菜时间：2012-08-13 09:57:18

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木耳双椒炒手撕鸡丝的做法（荤菜）

木耳双椒炒手撕鸡丝的做法

原料：鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段，姜片，香葱。

调料：盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙。

制作：

1.锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒。

2.放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可。

3.煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡。

4.冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。

5.尖椒切成圈备用。

6.干辣椒剪成小段备用。
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法

7.木耳泡发切丝备用。

8.锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底。

9.放入尖椒圈，略炒。

10.再放入木耳丝翻炒数下。

11.放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀。

12.头出锅前放入少许味精即可。
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法