蒜泥木耳的做法

蒜泥木耳的做法（素菜）

材料：木耳

佐料：蒜泥（多点）、香油（多点，不要舍不得哈）、盐（少吃点，预防心脑血管疾病）、味精（少点，吃多了越吃越瓜，老年痴呆）

做法：
干木耳用水泡两三个小时，洗净备用，
烧水，水沸腾后放入木耳，煮1分钟，关火，沥干水分。
待木耳冷却后，放入以上佐料，拌匀即可！
木耳的功效：
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，
它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，
对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，
木耳还含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做多糖体的物质，
能促进胃肠蠕动而防止便秘，有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出，
从而起到预防直肠癌等癌症的作用，还可促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，
从而起到防止肥胖和减肥作用。
黑木耳可降低血黏度，使血液流动畅通。
对血液黏稠度高、血胆固醇高的中老年人经常吃黑木耳有预防脑血栓和心肌梗死的作用，
有利于防治高脂血症、动脉硬化和冠心病。
黑木耳还有抗脂质过氧化的作用，使人延年益寿。

夏季健康美食-蒜泥木耳