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家常炒茄子的做法

分类：中菜时间：2012-07-28 10:28:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常炒茄子的材料,教您家常炒茄子的做法,家常炒茄子怎么做,如何做,看了做家常炒茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

家常炒茄子的做法

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块

调料：淀粉，生抽，盐

做法：

1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会

2、茄子切条（不用去皮）

3、尖椒切丝、姜切丝

4、锅中油热后，倒入姜丝

5、随后倒入腌好的肉丝

6、不断翻炒，待肉熟盛出待用

7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒

8、炒至茄子变软，颜色变深

9、倒入生抽，焖一会

10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀

11、倒入青椒丝

12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：

1、炒茄子的时候，不用放很多油

2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

家常炒茄子的做法