糖醋樱桃肉的做法

糖醋樱桃肉的做法（荤菜菜谱）

【糖醋樱桃肉】

原料：里脊肉 火龙果 番茄酱 糖 白醋大葱姜 蒜 盐等调料适量

制作：1.将里脊肉切成指甲大小的丁； 2. 加入盐， 料酒， 白胡椒和生粉适量调味； 3. 抓匀后腌制十分钟；4. 准备好1份的大葱末；

5. 准备调料汁：加入2份姜末和3份大蒜末， 将白醋和糖按2:3的比例放好， 再在里面加入适量的番茄汁； 6. 将火龙果从三分之二处切去； 7. 用挖球器挖出小球； 8.将火龙果肉全部挖出来，果皮作为一容器；

9. 挖出的小火龙果球放在一边备用； 10. 在烧热的锅中放适量油， 下入腌好的肉丁翻炒；11.翻炒稍微变色后加入准备好调料汁； 12.让它稍微煮一下；

13.加入大葱末，烧煮一下后大火收干汁； 14. 将做好的樱桃肉放入火龙果容器中； 15. 快到果皮边后周围铺上火龙果球； 16. 再将中间填满樱桃肉， 最后将汁浇上去。

摆盘以后的樱桃肉是不是更具诱惑力呢？

小贴士： 1. 樱桃肉搭配上一些水果， 可以解腻， 当然你可以用其它水果；

2. 樱桃肉的原料最好选用里脊肉， 它的肉质细嫩；

3. 提前先准备好调料汁， 注意使用白醋， 这种糖醋的比例还适合其它的糖醋菜。

4. 小火稍微煮一下， 再大火收汁， 并将芡汁淋在成品上更入味。