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酸菜炖猪蹄的做法

分类：中菜时间：2012-07-17 09:31:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜炖猪蹄的材料,教您酸菜炖猪蹄的做法,酸菜炖猪蹄怎么做,如何做,看了做酸菜炖猪蹄的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸菜炖猪蹄的做法（荤菜）

酸菜炖猪蹄的做法

原料：猪蹄两个，酸菜一小棵，蒜头几个，葱段少许，姜片几片，八角两个，红辣椒段根据自己承受能力添加。

酸菜炖猪蹄的做法
步骤1：酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。

酸菜炖猪蹄的做法

步骤2：猪蹄叫菜场师傅斩成段，回来后洗净焯水过凉。

酸菜炖猪蹄的做法
步骤3：锅里放油五成热的时候，小火炸香葱，姜，蒜，红辣椒，八角，放酸菜炒一下。

酸菜炖猪蹄的做法

步骤4：然后将猪蹄放进去，加水没过猪蹄，大火烧开后转小火炖1个半小时。一个半小时后加入少许酱油和适量盐，再炖半小时后大火收汁即可。

酸菜炖猪蹄的做法

步骤5：酸菜的脆爽，猪蹄的香浓，又辣又停不住口，酸菜让猪蹄汤更加清爽；微黄的猪蹄，吸收了酸菜的味道，长时间的入味，味道的美妙，你一定要自己试试才知道哦。

酸菜炖猪蹄的做法