天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,葫芦黄鳝汤的做法,详细步骤图解

葫芦黄鳝汤的做法

分类：中菜时间：2012-07-09 09:58:35

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做葫芦黄鳝汤的材料,教您葫芦黄鳝汤的做法,葫芦黄鳝汤怎么做,如何做,看了做葫芦黄鳝汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

葫芦黄鳝汤的做法

材料：黄鳝500克，葫芦1 个，火腿片50克，生姜一块，

葫芦黄鳝汤的做法

配料：料酒，盐、白胡椒少许：

1、黄鳝去内脏，洗净，切成3厘米长的小段；

2、放入沸水中焯30秒烫去黏液，捞起过冷水冲净；

3、葫芦去皮洗净，切成小块；

4、取一沙锅，注入适量清水，放入黄鳝、火腿片、生姜、料酒，加盖大火煮沸后，改小火煲30小时；

5、然后加入葫芦再煮10-15分钟，最后加盐调味就完成了一锅鲜得掉眉毛的葫芦黄鳝汤。

　　功效：葫芦为民间夏令常吃的佳肴，具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能；黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿之效。夏季常饮此汤，有清热利尿、消暑解毒的食补作用。