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葫芦黄鳝汤的做法
分类:中菜 时间:2012-07-09 09:58:35
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做葫芦黄鳝汤的材料,教您葫芦黄鳝汤的做法,葫芦黄鳝汤怎么做,如何做,看了做葫芦黄鳝汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
葫芦黄鳝汤的做法
材料:黄鳝500克,葫芦1 个,火腿片50克,生姜一块,
配料:料酒,盐、白胡椒少许:
1、黄鳝去内脏,洗净,切成3厘米长的小段;
2、放入沸水中焯30秒烫去黏液,捞起过冷水冲净;
3、葫芦去皮洗净,切成小块;
4、取一沙锅,注入适量清水,放入黄鳝、火腿片、生姜、料酒,加盖大火煮沸后,改小火煲30小时;
5、然后加入葫芦再煮10-15分钟,最后加盐调味就完成了一锅鲜得掉眉毛的葫芦黄鳝汤。
功效:葫芦为民间夏令常吃的佳肴,具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿之效。夏季常饮此汤,有清热利尿、消暑解毒的食补作用。
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