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蛋炒冬瓜的做法

分类：中菜时间：2012-07-09 09:58:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蛋炒冬瓜的材料,教您蛋炒冬瓜的做法,蛋炒冬瓜怎么做,如何做,看了做蛋炒冬瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蛋炒冬瓜的做法

材料：

冬瓜500克鸡蛋2个姜少许

调料：

盐1小勺，高汤精1小勺，味精少许，淀粉1小勺，水5小勺

制法：

1.鸡蛋炒成蛋片、冬瓜切片、姜切丝备用。

2.锅中倒入少许油烧至五成热后放入姜丝爆香，加入冬瓜片、高汤精、味精翻炒两分钟入味

3．加入鸡蛋、盐、水同炒至冬瓜软烂，调入水淀粉后大火收汁出锅。

唠唠叨叨：

1.夏天应多食冬瓜，冬瓜水气较大，利小便、止消渴，炒制时亦应逐渐加水，避免汤汁过多。

2.鸡蛋蛋片不易过小，烹制时容易松散（我这次炒时就散了）。