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咸肉蒸百叶的做法

分类：中菜时间：2012-07-09 09:58:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做咸肉蒸百叶的材料,教您咸肉蒸百叶的做法,咸肉蒸百叶怎么做,如何做,看了做咸肉蒸百叶的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

咸肉蒸百叶的做法（荤素搭配）

咸肉蒸百叶的做法原料：薄百叶（有些地方称为千张）咸肉

调料：高汤盐（若使用咸味高汤，无需再加盐）

事先准备：

1. 咸肉切薄片。

2. 高汤内加入适量盐调匀。

咸肉蒸百叶的做法
制作过程：

1. 薄百叶卷起成筒状，斜切成厚片。
咸肉蒸百叶的做法
2. 排入平底盘中。

3. 在表面铺上咸肉。

4. 淋入适量高汤（基本没过百叶）。

5. 开水入锅，蒸约15分钟即可。

咸肉蒸百叶的做法
啰嗦几句：

百叶切成任何形状均可，随你喜好。
若使用淡味高汤，记得先将适量盐溶解后再淋在百叶上；但调味勿重，咸肉也会蒸出咸味。
百叶很容易吸收汤汁，高汤略多加些也无妨。

咸肉蒸百叶的做法