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溜肝腰的做法

分类：中菜时间：2012-07-08 09:46:43

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做溜肝腰的材料,教您溜肝腰的做法,溜肝腰怎么做,如何做,看了做溜肝腰的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

溜肝腰的做法（猪腰的做法、猪肝的做法）

溜肝腰的做法

所需材料：猪腰一个，猪肝一小块，花菜一小朵，荷兰豆一把。

料酒3汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白糖1汤匙，干淀粉1小勺，清水2汤匙。

操作流程：1.荷兰豆去筋，花菜切小朵，入沸水焯熟。

2.肝切片腰切花刀入沸水焯变色捞出，热锅入凉油，略炸。

3.把调味料混合好。

4.热锅凉油，入焯过的荷兰豆和花菜略炒。

5.入炸过的肝和腰。

6.倒入调味汁，大火收汁立刻出锅。

溜肝腰的做法

PS：这是一道快手菜，肝腰炸的时间和翻炒的时间越短越好。

清洗猪腰要对半切开，除去内部，清水冲洗后料酒浸泡。