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农家红烧鱼的做法

分类：中菜时间：2012-07-06 06:17:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做农家红烧鱼的材料,教您农家红烧鱼的做法,农家红烧鱼怎么做,如何做,看了做农家红烧鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

农家红烧鱼的做法（荤菜）

农家红烧鱼的做法

主料:鲜鱼(大约1000克)
辅料:姜大蒜(要多些) 小葱小青椒农家红烧鱼的做法
调料:红油豆瓣火锅料花椒胡椒粉料酒香醋白糖鸡精味精
大蒜和姜切成小块(蒜瓣就直接用),小葱切段青椒切成圈,鱼剁成块
剁好的鱼块冲洗下,放入盆中加些姜片、葱和少许料酒腌几分钟.这样能有效去掉鱼腥农家红烧鱼的做法
锅中入油放入蒜块用小火炒.(烧鱼最好加点猪油)
待蒜表面炒成金黄色时,加入花椒和姜块
稍炒加入豆瓣和火锅料
用小火炒香
豆瓣炒香以后加水,鱼头要先放进去煮会
待鱼头煮大约一分钟,加入鱼块.再加入胡椒粉、白糖、鸡精、味精
农家红烧鱼的做法
最后加入香醋，不仅能去腥还能使烧出的鱼更鲜更香

大约烧三分钟加入青椒圈和葱段，继续烧半分钟即可

农家菜外观不怎么样，不过味道不错哦。