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豆豉鸡肉茄煲的做法

分类：中菜时间：2012-07-05 12:33:02

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆豉鸡肉茄煲的材料,教您豆豉鸡肉茄煲的做法,豆豉鸡肉茄煲怎么做,如何做,看了做豆豉鸡肉茄煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆豉鸡肉茄煲的做法

做法：

一、材料

豆豉鸡肉茄煲的做法

用到了：a :鸡腿

b:茄子、豆干、青椒、小米椒、葱

c:豆豉、料酒、生抽、老抽、姜粉、盐、糖、辣椒酱

二、步骤

豆豉鸡肉茄煲的做法

1、鸡肉剁小块，放姜粉、料酒、生抽腌制10分钟，豆豉用开水泡着。

2、青椒、茄子、小米椒、豆干切小块，葱取葱白部分。

3、锅中放适量油，将鸡块放入煸炒，水分炒出来，盛出。

4、豆豉捞出，泡的水留用，豆豉与葱白一起入锅爆香。

5、放入豆干拌炒。

6、放入茄子及小米椒拌炒至茄子变软。

7、放豆豉水、糖、盐、少许辣椒酱、老抽、生抽、料酒稍稍拌炒均匀。

8、盛入煲内。

9、再将鸡肉放入，放上青椒，盖上盖子，小火焖10-15分钟，开盖略加翻炒即可。

Apple提醒~~ 豆豉鸡肉茄煲的做法

1、豆豉水加进去可以使得更加入味。

2、放老抽的量可以根据个人口味放。

2、最后在锅中焖煮的时间，可以适当增减，豆豉水泡的时候不要太多~