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虾酱白菜叶炸豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-07-05 12:32:40

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虾酱白菜叶炸豆腐的做法

1、名称

虾酱白菜叶炸豆腐

2、主材

白菜叶、豆腐

3、辅材

葱花、姜末

4、调味料

虾酱、面粉、味精、水淀粉

虾酱白菜叶炸豆腐的做法

做法：

1、只选取白菜叶，洗净后，用手撕成大块

2、豆腐切片后，用吸水纸擦干豆腐，入油锅煎黄
3、锅中放油，爆香葱花、姜末后，放入虾酱，炒香
4、放料酒、白糖为虾酱去腥
5、放白菜叶、豆腐，加少量清水
6、炖1分钟，将豆腐炖透
7、放少盐，味精及水淀粉勾簿芡即可