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简易椒麻鸡的做法

分类：中菜时间：2012-07-01 09:18:06

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简易椒麻鸡的做法(凉菜)

简易椒麻鸡的做法

原料：光鸡半只

制作：

1、鸡洗净，切两三片姜，冷水入锅

2、水开后转中小火煮10分钟左右，期间要给鸡翻翻身

3、盖上锅盖，熄火，让鸡在里面浸10分钟左右

4、准备一盆凉干水或冰水，把鸡捞出来，浸入冷水中，鸡凉透后用手撕成肉丝

5、用一个碗，放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、一点儿白糖、生抽、花椒油、辣椒油、香油，拌匀

6、把椒麻汁和鸡丝拌匀即可

简易椒麻鸡的做法

麻辣冷盘菜简易椒麻鸡的做法

美味提示：网上有很多种椒麻鸡的做法，因为我懒，所以选用了最简单的方法。如果你有兴致，可以自己炸花椒油来拌，再拍些花生碎、撒点芝麻之类的，估计会更香。