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芫香芽菜蒸牛肉的做法
分类:中菜 时间:2012-06-30 10:13:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做芫香芽菜蒸牛肉的材料,教您芫香芽菜蒸牛肉的做法,芫香芽菜蒸牛肉怎么做,如何做,看了做芫香芽菜蒸牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
芫香芽菜蒸牛肉的做法
芫香芽菜蒸牛肉
材料:牛里脊肉片350克,食用油,芫荽杆;
调味料:碎米芽菜40克,洋葱碎,香油1茶勺,蚝油1勺,酱油1勺;
白糖5克,淀粉1勺,盐、味精、白胡椒粉适量;
步骤:
1、牛里脊洗净,放入冰箱冷冻后再拿出来切薄片,放入碗中,按比例加入调味料,抓匀腌上待用;
2、将腌好的牛肉片放入电饭锅的蒸篮,当按钮跳起之后,遂将蒸篮取出,将牛肉码放在大盘里,浇上其带有的浓汁,并撒上切碎的芫荽杆;
3、同时,炒锅放入1勺食用油,待油热冒烟后,迅速将热油浇在步骤(2)蒸制好的牛肉片上,拌食即可。
小提示:
1、采用普通蒸锅蒸牛肉片,水开之后8至10分钟为宜;
2、牛肉片腌透了味道更好,可以在上班前弄好放入冰箱冷藏;
3、喜欢辣味还可以在腌肉调味料里加上辣椒碎或辣椒油;
4、不喜欢吃芫荽的人可以用香葱、孜然或香蒜等代替;
5、喜欢浓味可选择花椒热油作为淋油,也是很香滴呢!
牛肉蛋白质丰富,能强健筋骨、补血益气,寒凉天食用,还有暖胃的功效。深秋应对降温天,端上21道温暖牌牛肉菜,赶上周末嘛,也给家人换个口味、打打牙祭,上菜!
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