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麻鸭芋头煲的做法

分类：中菜时间：2012-06-26 07:26:48

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻鸭芋头煲的材料,教您麻鸭芋头煲的做法,麻鸭芋头煲怎么做,如何做,看了做麻鸭芋头煲的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻鸭芋头煲的做法

还有一道料，一小碗血糯米是需要头晚就泡好的，第二天，手工细细斩半斤肉糜，入少许盐，料酒，细姜末，小葱花，略添小半碗水一顺搅打上劲，和泡好的血糯米搅拌匀麻鸭芋头煲的做法

做法：

1、塞入鸭子的内膛，尾部用牙签封好（需要提醒的是，小贩杀鸭子的时候膛不要打开，请他从尾部开个小口子，一点点去内脏，要不就做不起来这道煲了）

2、砂锅添满冷水，烧开后鸭子翻个身，撇去浮沫后入两块拍好的生姜，葱结，料酒，转小火煨2个小时（中途记得略推动鸭子，免得定锅底）

3、入刮好的芋头块，麻鸭芋头煲的做法

4、再煨至芋头酥烂，拣去葱姜，略调点盐即可上桌麻鸭芋头煲的做法

5、那味道毫不夸张地说：那味道会是一种吃过后，会在心里生根的味道~~~ 麻鸭芋头煲的做法

尤其鸭肚膛里的东东麻鸭芋头煲的做法血糯米与肉糜和鸭汤结合在一起的味道堪称绝配