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彩椒鸡片的做法

分类：中菜时间：2012-06-26 07:26:45

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做彩椒鸡片的材料,教您彩椒鸡片的做法,彩椒鸡片怎么做,如何做,看了做彩椒鸡片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

彩椒鸡片的做法（荤菜）

彩椒鸡片的做法

主料：鸡脯肉1块大约150克红黄彩椒各50克小香葱3~4棵

鸡肉需要：料酒1/2小勺水1大勺干淀粉1小勺

调料汁:生抽1小勺蚝油1小勺白胡椒粉少许水淀粉1小勺盐适量

其它:色拉油2大勺蒜2瓣切成薄片

制作方法:

1.将鸡脯肉片成0.3厘米后的片

2.放入碗中放料酒和水轻轻抓至水全部吃进鸡肉中(碗底没有水的状态)，这样炒出的鸡片才会嫩

3.再放入干淀粉抓匀,备用

4.将红黄彩椒切成三角块,香葱切成小段

5.锅烧热(锅一定要烧热,不然会沾锅)放1勺油,将鸡肉片炒变色盛出

6.再放另一勺油放蒜片出香味,再放入彩椒片炒30秒,然后倒入鸡片和香葱

7.再将调料汁在碗中兑好倒入锅中,快速炒匀即可

彩椒鸡片的做法