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肉丝炒素鸡的做法

分类：中菜时间：2012-06-26 07:26:15

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肉丝炒素鸡的做法

材料：猪肉150克素鸡1个（切片）姜丝5克大蒜3个切片青红椒各1个

A：腌肉料：玉米淀粉1茶匙生抽1大匙料酒1茶匙沙拉油 1大匙

B：炒菜调料：细盐1/4小匙

制作方法：

肉丝炒素鸡的做法

1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。