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腐乳豆苗烧排骨的做法
分类：中菜 时间：2012-06-26 07:25:52
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做腐乳豆苗烧排骨的材料,教您腐乳豆苗烧排骨的做法,腐乳豆苗烧排骨怎么做,如何做,看了做腐乳豆苗烧排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
腐乳豆苗烧排骨的做法（荤菜）
腐乳豆苗烧排骨
材料：
排骨500克，切成5cm长的段，洗净沥干。
橄榄油10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量。八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。
制作：
１、烧热锅子，下橄榄油，以小火把排骨煎至两面微焦。
２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，
翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。
３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
４、煮至汤汁浓稠（最后可以用大火收一下汁）。
５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
以余温继续炒至豆苗软身。
起锅，装盘。
