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豉油王扒柚皮的做法
分类:中菜 时间:2012-06-25 10:06:49
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豉油王扒柚皮的材料,教您豉油王扒柚皮的做法,豉油王扒柚皮怎么做,如何做,看了做豉油王扒柚皮的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
豉油王扒柚皮的做法(水果菜)
豉油王扒柚皮,材料相当的简单,只需加油、生抽、冰糖和水烹调便可。因为柚子皮是瘦物,所以用猪油烹制是最能带出成品的香味,素食的朋友可以选用花生油烹制,也是很不错的选择。
柚子皮煮之前最好预先处理一下,方法:
1.柚子皮切成八大块,然后外皮朝上放入烤盘,用220度上火烤约15分钟。
2.摊凉后用刀去掉外皮。
3.用清水浸泡一晚,期间换水两到三遍。
将浸泡好的柚子皮取出,挤掉里面的水分,切成小块便可烹制了。
材料:柚子皮(一个柚子的皮)、猪油2汤羹、生抽一汤勺半(约60毫升左右,酱油的量要看酱油的咸淡程度调整,我这次用的酱油比较的偏甜,这个分量就够了,如果酱油较咸的话可以适当减少用量)、冰糖一小块、姜小块、水适量
1.热锅下油,放入拍碎的姜爆炒至闻到香味
2.倒入柚皮翻炒
3.加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖
4.盖盖中火焖煮
焖至收汁便可
美味的豉油王扒柚皮就做好了
切下的外皮不要扔掉,可以放冰箱里或者房间里做空气清新剂,天然环保。
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