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鲮鱼三吃的做法
分类：中菜 时间：2012-06-22 08:35:53
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鲮鱼三吃的材料,教您鲮鱼三吃的做法,鲮鱼三吃怎么做,如何做,看了做鲮鱼三吃的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
鲮鱼三吃的做法（生菜鲮鱼滑汤、菜心炒鲮鱼崧、豉香蒸鲮鱼）
挑了两条体态丰腴的鲮鱼让卖鱼起好肉。
将起出来的鲮鱼肉洗净切片。
半肥瘦的猪肉洗净切片
将两种肉混好刴烂
加酒、盐、生粉、葱花拌匀
用筷子往一个方向搅拌成团，再反复挞至起胶。
将一半的鱼滑煎成鱼饼
另一半和生菜做一个生菜鱼滑汤
将煎好的鱼饼切条，来个菜心炒鱼崧。
起了肉的鱼身也是大有用场的
蒜头豆豉捣烂铺在鱼身上
蒸熟放上葱和芫茜，淋上烧滚的生油，又是一道很好下饭的豉香蒸鲮鱼了。
