天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,素菜大杂烩的做法,详细步骤图解

素菜大杂烩的做法

分类：中菜时间：2012-06-20 08:53:19

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做素菜大杂烩的材料,教您素菜大杂烩的做法,素菜大杂烩怎么做,如何做,看了做素菜大杂烩的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

素菜大杂烩的做法（素菜）

素菜大杂烩的做法
材料：腐竹（枝竹）2条，黑木耳30克，粉丝50克，胡萝卜50克，荷兰豆50克，

平菇100克，白果30克，蒜头2~3瓣
素菜大杂烩的做法
做法：

1~3：腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；胡萝卜

削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会，

用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身。

4~6：加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀。

7~9：加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀；
素菜大杂烩的做法
10：加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干；

11：加入1/2小勺白糖；

12：加入约2汤匙的蚝油；

13：翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。
素菜大杂烩的做法