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泡椒仔鸡的做法

分类：中菜时间：2012-06-17 07:48:57

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做泡椒仔鸡的材料,教您泡椒仔鸡的做法,泡椒仔鸡怎么做,如何做,看了做泡椒仔鸡的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

泡椒仔鸡的做法（荤菜）

泡椒仔鸡的做法

泡椒仔鸡

材料：仔鸡1只，大土豆2个（可不用），

调料：A: 蒜头15个，泡椒大量，泡嫩姜2个，老姜1片，青蒜苗5根，酱油1勺，白砂糖1勺，油1勺。

B: 料酒适量，盐少许，泡椒仔鸡的做法
做法：

1，将仔鸡切小块，用盐少许和料酒腌制半小时以上。

2，泡椒泡嫩姜切碎，青蒜斜刀切长段，蒜头去皮。

3，锅内放入1勺油，热后放入切块的仔鸡，炒至鸡块颜色变深缩小。

4，将鸡块捞出，锅内留底油。

5，土豆切块，放入锅内，煎至几面金黄，皮香脆。

6，捞出土豆块，放入蒜头煎至变黄，放入切碎后的泡椒与泡姜，炒出香味后加入鸡块。

7，拌匀后倒入土豆块，加入酱油，炒至鸡肉嫩熟，加入青蒜段。

8，起锅前加入白砂糖，收干水分即可。

TIPS:

泡椒可多一些，本身是有盐味的。酱油的量按个人口味酌量。

泡椒仔鸡的做法