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香煎鲫鱼的做法

分类：中菜时间：2012-06-17 07:48:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香煎鲫鱼的材料,教您香煎鲫鱼的做法,香煎鲫鱼怎么做,如何做,看了做香煎鲫鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香煎鲫鱼的做法（干煎鲫鱼）

香煎鲫鱼的做法

材料：小白鲫鱼

调料：姜末，蒜末，油辣子（辣椒粉），花椒粉，盐，酱油，醋，料酒，白糖，味精，葱花

做法：

1、鲫鱼剖洗净，沥水后用适量盐腌上，稍风干备用。图1

2、钞锅放适量油，油热，把鱼放入两面煎至金黄色。图2

3、鱼煎得差不多了，就拔边上，或捞起来，空出中间有油的地方，把蒜末，姜末放入炒香，再倒入油辣子（或辣椒粉）花椒粉炒香。图3

4、倒入适量料酒，酱油（别太多，因鱼用盐腌过），醋，白糖，味精翻匀，撒上葱花起锅。图4