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豆豉炒苦瓜的做法

分类：中菜时间：2012-06-17 07:47:58

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆豉炒苦瓜的材料,教您豆豉炒苦瓜的做法,豆豉炒苦瓜怎么做,如何做,看了做豆豉炒苦瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆豉炒苦瓜的做法（夏日养身素菜）

豆豉炒苦瓜的做法

材料：苦瓜，蒜，盐，小米椒，豆豉酱，白糖，香醋
步骤：
1.苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖去内里的白瓤后切成条。
2.放到大碗里，加盐腌15分钟后充分挤干水分。
豆豉炒苦瓜的做法

3.蒜切末，小米椒切粒
4.热锅上油，油热后下蒜末，小米椒粒炒香
5.加入苦瓜煸炒2.3分钟，放入老干妈豆豉酱，白糖，香醋，少许盐略炒后即可起锅
豆豉炒苦瓜的做法

PS：
苦瓜用盐腌过后苦味会略有减少。另外，腌完挤过水份后也更容易烹调。
豆豉炒苦瓜的做法