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青椒煎豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-06-14 09:17:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做青椒煎豆腐的材料,教您青椒煎豆腐的做法,青椒煎豆腐怎么做,如何做,看了做青椒煎豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

青椒煎豆腐的做法

青椒煎豆腐

原料：嫩豆腐四块焯水备用、青椒适量切粒加少许盐抓匀备用、蒜蓉适量

青椒煎豆腐的做法

制作过程：

青椒煎豆腐的做法

1：炒锅滑油加热后关火(这样就不用手忙脚乱了)，把焯过水的豆腐切成厚薄适中的小块（一般0.5CM左右)均匀的贴在锅的四周。开中火煎制五成熟。

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2：加入蒜蓉和适量盐。

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3：加入腌好的青椒粒在豆腐上。

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4：加入凉水，开大火，烧开。

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5：煮沸后翻面，加入少许鸡精，转小火收汁，即可出锅。

青椒煎豆腐的做法

唠叨几句：

可能大家都喜欢用小葱拌豆腐。但是豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物草酸钙，会造成人体对钙的吸收困难。所以从今天起改用青椒吧青椒煎豆腐的做法。还有嫩豆腐用水焯一下可以去豆腥味，煎制时也不会散哦~~

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