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酸甜菠萝排骨的做法

分类：中菜时间：2012-06-14 09:16:42

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸甜菠萝排骨的材料,教您酸甜菠萝排骨的做法,酸甜菠萝排骨怎么做,如何做,看了做酸甜菠萝排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸甜菠萝排骨的做法（荤菜菜谱）

酸甜菠萝排骨的做法

材料

小肋排......两条

青菜椒......半个

红菜椒......半个

菠萝......半个

生姜......几片

酸甜汁调料：（调料酸甜度要根据菠萝的酸甜度来适当调整）

水......5小勺

生抽......2小勺

糖......3小勺

醋......1小勺

番茄酱......1小勺

料酒......1小勺

生粉......1小勺

麻油......1小勺

做法

1.排骨放入煮开水的锅中，放少许盐，焯掉血水后捞起沥干；

2.烧热油锅，下生姜炒香后下排骨翻炒变色（两面淡赤）盛起；

3.这时开始煮酸甜汁：不用放油，将做酸甜汁的所有调料直接倒入锅中，小火烧开，汁料会变浓稠；

4.将菠萝放入酸甜汁中煮软出味后下排骨，小火慢焖，焖至排骨熟透入味后下青红椒翻炒匀，收汁上碟。

酸甜菠萝排骨的做法