腌渍酱萝卜干的做法

腌渍酱萝卜干的做法（泡菜）

1.食材：萝卜15斤。

2.洗净去二根头，切片。

3.十五斤切了三盆，150克食盐。(三盆各50克食盐)

4.加盐揉搓，不用太咸。过二小时翻搓。(我是晚上八点弄的，十点翻一次够了，到明天早上已经腌渍好多水了)

5.为了容易干，把萝卜穿棉线上晒。

6.就是介个样子晒滴。(晒二天己经干了，晚上不用拿回家，除非有野小白兔来偷窃)

7.收线己经很干了。

8.再放在锅里浇上热水，用勺捣鼓就捞出。

9.沥干水份。

10.分萝晒，还要蒙上纱，不是怕难为情哦是有灰

11.老抽半斤，一斤水，半斤白糖。(其实俺没有称，买的正瓶看少了多少，毛估估也)

12.放在没有油的盆里熬制。

13.烧滚放凉再用。

14.每个瓶装萝卜干，不可装太满。

15把熬制的调料加入瓶中。

16.拧紧瓶盖，过十天再吃，吃时可加些醋、香油。配酒搭泡饭，打耳光不松手，味道赞是赞得来！

为了吃得满嘴都是，俺特备好苏州真丝巾，随你是擦或围都可以！