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排骨玉米苹果汤的做法
分类：中菜 时间：2012-06-11 10:06:42
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做排骨玉米苹果汤的材料,教您排骨玉米苹果汤的做法,排骨玉米苹果汤怎么做,如何做,看了做排骨玉米苹果汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
排骨玉米苹果汤的做法（荤素搭配）
材料：排骨、苹果、玉米、红萝卜。
操作步骤：
一、先将排骨焯水，焯水时放几片姜，冷水下骨，等血水泡沫浮起，倒入煲里的水，再用热水冲净；
二、电饭锅放水，先放排骨，煮1小时左右，再放玉米、苹果和红萝卜，用煮饭档煮至沸腾，再用慢火煮1小时左右足够。盐在快煮好时或喝汤时才放。
成品：
小小实践经验：
一、煲汤时先不放盐，因为盐对食物有凝固作用，煮食物时不放盐能将食物煮得软些和食物分解好些，能使蛋白质溶于汤中。
二、红萝卜、玉米和苹果都是新鲜蔬果，不宜煮时间过长，以免失维生素，所以，先把肉煮软些再放新鲜蔬果类，这样就肉和蔬果两不相误，能发挥到最好作用。
