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生菜猪肝汤的做法
分类:中菜 时间:2012-06-09 10:34:00
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做生菜猪肝汤的材料,教您生菜猪肝汤的做法,生菜猪肝汤怎么做,如何做,看了做生菜猪肝汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
生菜猪肝汤的做法(补血养颜)
主料辅料:生菜、猪肝、枸杞、葱、姜
调味料:盐、鸡精、白胡椒、
制作方法:
1、生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片(量稍大)备用;
2、猪肝买回洗干净后,在清水加料酒,把猪肝浸泡一段时间后,取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒,腌制20~30分钟去腥入味备用;
3、锅里做水,待水开后,把腌制好的猪肝放入飞水(不用等水开),猪肝以变颜色即可捞出备用;
4、取另一个锅做水,在里面加入少许姜丝、食用油,待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞;
5、待水开后煮3~5分钟左右,加入盐、鸡精、白胡椒,对汤进行调味即可食用。
小贴士:
健康吃猪肝,处理小窍门
*对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水,是为了去除猪肝的腥味,也可以把猪肝淤血里不好的物质,尽可能的去除掉,这样处理过的猪肝吃起来才更健康.
*猪肝等内脏含胆固醇很高,高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者,要控制猪肝的食用量,一次不能进食太多。
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