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柠香可乐牛仔骨的做法

分类：中菜时间：2012-06-08 09:49:14

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柠香可乐牛仔骨的做法（荤菜）

柠香可乐牛仔骨的做法

用料：

半成品牛仔骨四块（买来就是腌制好的）

柠檬半粒

可乐半罐

做法：

1。将牛仔骨自然温度稍退冻至软。

2。柠檬炸出汁。

3。柠檬汁，加可乐，加生粉2小勺，糖一大勺，加盐一小勺，加酱油一小勺调匀。

4。锅中坐油见热，将牛仔骨煎至两面7分熟后起锅。

5。另起油锅，将调好的可乐汁，倒入锅中加热至粘稠。

6。将煎好的牛仔骨重新倒入，加热至牛肉全熟即可，剪成小块并装盘。

7。将刚榨汁后的柠檬皮用剪刀剪成细丝撒在牛仔骨上，即可。

小贴士：

1。如果没有半成品的牛仔骨，可自行将牛仔骨腌制再烹调。

2。剪成丝的柠檬一定要去掉里面的白色内瓤，否则会涩。

3。加热可乐汁的时候，一定要不停的用锅铲花圈，如此才不会沾底。

4。如不小心汁水偏粘稠，请酌量加可乐。

柠香可乐牛仔骨的做法