香煎苹果杂蔬鸡肉饼的做法

香煎苹果杂蔬鸡肉饼的做法（亦可做菜亦可做零食）

这款煎饼吃起来非常的好吃，美味的鸡肉与苹果、和杂蔬粒的搭配给人以奇妙的感觉，非常的清爽，鸡肉营养丰富，脂肪含量较低，所以即使是减肥的女士吃也不会有问题。能做出好吃的鸡肉饼，一只好的煎锅非常重要，它功不可没。用这只煎锅来煎鸡肉饼很合适。

主料：鸡胸肉250克、洋葱50克、鸡蛋1个、苹果50克、玉米杂蔬粒20克

配料：盐3/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1茶匙、面粉和泰式甜辣酱适量

制作：

1、 鸡肉、洋葱、苹果清洗干净。

2、 洋葱切粒，苹果去皮去核切粒。

3、 鸡肉剁碎。

4、 把洋葱、苹果、玉米杂蔬粒、鸡肉碎放入大碗中。

5、 把鸡蛋也打入碗中，加入干淀粉、料酒、胡椒粉、盐、白糖、香油。

6、 用筷子搅打均匀。

7、 用勺肴一部分馅料，放在面粉上裹匀。

8、 用手按成肉饼。

9、 煎锅烧热，放入少许油，把肉饼逐个放入锅内。

10、小火煎至肉饼两面金黄即可出锅，吃的时候搭配泰式甜辣酱。

关键：

1、 肉馅中加入少许的香油，可以有效防止鸡肉变柴，口感更软嫩。

2、 肉饼一定要小火煎制。