天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,豆腐焖鱼的做法,详细步骤图解

豆腐焖鱼的做法

分类：中菜时间：2012-06-06 09:37:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆腐焖鱼的材料,教您豆腐焖鱼的做法,豆腐焖鱼怎么做,如何做,看了做豆腐焖鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆腐焖鱼的做法（荤菜-豆腐不碎、鱼皮不破小秘诀）

豆腐焖鱼的做法

1、葱切段，姜切粒；

2、姜爆香，鱼头和鱼腩煎香；

3、利用余油，放入豆腐略煎；

4、锅边洒少量酒，加入水（看到奶白色的汤没？好想盛一碗鲜美的鱼汤豆腐焖鱼的做法）

5、放喜欢的调味料，老抽生抽海鲜酱蚝油糖盐焖之；

6、撒葱段，吃啦！

这是一道很简单很家常的菜，不过要做到豆腐不碎、鱼皮不破也不是一件很简单的事哦。其实诀窍很简单，就8个字：小火，慢煎，冷了再翻！哈哈，好没有技术含量的小秘诀啊，其实下厨就是这么一件容易的事，只要经验多了，美味自然手到擒来。