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毛豆榨菜炒香菇的做法

分类：中菜时间：2012-05-30 10:28:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做毛豆榨菜炒香菇的材料,教您毛豆榨菜炒香菇的做法,毛豆榨菜炒香菇怎么做,如何做,看了做毛豆榨菜炒香菇的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

毛豆榨菜炒香菇的做法（素菜）

毛豆榨菜炒香菇的做法

原料：毛豆半斤榨菜适量干香菇七八朵

调味：盐，味精

准备：1、洗干净手，把毛豆剥出豆子（不用再洗）

2、干香菇冲洗一下，放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂，挤干剪成小块待用

做法：

毛豆榨菜炒香菇的做法
1、锅上火加热，倒入适量油

毛豆榨菜炒香菇的做法
2、油热加入毛豆榨菜和香菇丁

3、煸炒至毛豆变色

4、加入沉淀过的上层泡香菇水

5、烧开，转中小火焖煮约四五分钟

6、入少量盐（因为有榨菜），大火收一下汁，少量味精调味即成

小贴士：因为放了榨菜，榨菜本身有点咸的，因此不要再放太多的盐。

做的时候放的泡香菇的水，使得菜做出来香菇味道很浓很香。

香菇泡发好拿出来的时候要挤干，洗干净后也要挤干，这样香菇的口感味道会比较好。