鸡汁毛豆霉干菜的做法

鸡汁毛豆霉干菜的做法（素菜）

很普通的小菜，但是因为有了鸡汤的加入，就变得完全不一样了

别说真的吃了，听着都特美味吧，哈哈哈

下饭哦~~贼下饭！！~~

8过，本人觉得，配上一碗白粥，那才是绝对的夏日里的人间美味！！

做法

一、材料

用到了：毛豆仁、霉干菜、干辣椒、蒜瓣、鸡汤、盐、白糖

二、准备工作：霉干菜提前泡好洗净拧干水分
三、步骤

1、蒜瓣切小片，干辣椒切小段，锅中放适量油，放入爆香

2、放入毛豆仁，中火爆炒

3、一定要炒到表面有点起皱

4、倒入大半碗鸡汤

5、差不多没过毛豆仁即可

6、大火煮开

1、放少许盐跟白糖，转小火焖煮

2、直到快收汁了

3、放入霉干菜

4、转大火拌炒入味即可

Apple提醒~

1、霉干菜咸度有差别，自己要控制好，可是适当调整泡的时间

2、毛豆仁好吃入味，第2、3步很重要，一定要用油炒至表面起皱，这样更容易吸收后面放的鸡汤

3、鸡汤，平时熬鸡汤的时候，在放盐之前，建议你都可以盛出一些来，放冰箱冷藏，用的时候拿出来加热了用就是了