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什锦腊牛肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-27 09:32:31

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做什锦腊牛肉的材料,教您什锦腊牛肉的做法,什锦腊牛肉怎么做,如何做,看了做什锦腊牛肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

什锦腊牛肉的做法（荤菜）

什锦腊牛肉的做法

什锦腊牛肉

什锦腊牛肉的做法

材料：

腊牛肉200g、黄花菜10g、腐竹10g、尖椒1根、胡萝卜1/2根、小葱1根、姜3片、蒜3瓣、酱油1大勺

做法：

1．腊牛肉洗净、切厚片；

2．黄花菜用温水泡发；

3．腐竹用温水泡发；

4．尖椒洗净，切菱形块待用；

5．胡萝卜去皮，切薄片；

6．姜切丝、蒜切片、葱切段；

什锦腊牛肉的做法

7．锅烧热，放少许油，油烧热后放入姜蒜爆香；

8．放入牛肉片翻炒；

9．牛肉片变色后，放入黄花菜；

10．炒匀后放入腐竹；

11．迅速翻炒均匀，放入酱油；

12．略炒几下，加水没过食材；

13．大火煮开后，放入胡萝卜片；

14．转中火煮至汤汁快要收干，放入尖椒；

15．转大火，翻炒收汁，关火后放入葱段即可。

什锦腊牛肉的做法

爱心小贴士：

1．黄花菜和腐竹是干货，需提前用温水泡发；

2．牛肉脂肪含量低，可适当多放一点点油，以免翻炒时粘锅；

3．腊牛肉本身带有盐分，无需再多加盐。

什锦腊牛肉的做法