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魔芋红烧肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-26 10:38:14

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做魔芋红烧肉的材料,教您魔芋红烧肉的做法,魔芋红烧肉怎么做,如何做,看了做魔芋红烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

魔芋红烧肉的做法（荤素搭配）

魔芋红烧肉的做法

原料：

五花肉、魔芋、葱姜、八角、老抽、盐、冰糖等调味品~~

做法：

五花肉切块，放冷水里浸泡，水里放两勺料酒

魔芋切块，块的大小和五花肉差不多就行，葱姜切片

烧开水，把五花肉下水焯一下，换水再把魔芋焯一下，一旁备用

锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）

锅里的油逐渐多起来，把油倒出来~~~

加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖

可以加少量的醋，这样肉炖得烂一点，少量醋即可~~

肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味（加入适量蚝油也可）

汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）
魔芋红烧肉的做法

这个红烧肉是不是很符合如今的饮食理念啊健康，不长肉~~~~

魔芋红烧肉的做法