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电饭煲豆鼓蒸鲫鱼的做法
分类:中菜 时间:2012-05-25 09:44:53
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做电饭煲豆鼓蒸鲫鱼的材料,教您电饭煲豆鼓蒸鲫鱼的做法,电饭煲豆鼓蒸鲫鱼怎么做,如何做,看了做电饭煲豆鼓蒸鲫鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
电饭煲豆鼓蒸鲫鱼的做法(电饭煲菜谱)
材料:鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。
步骤:
1.小葱洗净,生姜切丝备用。
2.新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
3.把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。
3.摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。
4.小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。
5.待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖。
6.待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。
7.淋上香油,撒上小葱花。
OK。。。开吃啦。。。
PS:
1.做这个时,是电饭煲里煮饭,上面的蒸架蒸鱼。所以一次性,饭也有了,菜也有了,感觉很爽的哈。
2.鱼最好选400克左右大小的,我做的几次都差不多这个重量,每次都熟得恰到好处。
3.姜丝可以多准备些,一部份垫盘底,塞一部份到鱼肚子里,再撒些到鱼身上。
4.用这种方法蒸的鱼不腥,而且肉质也很鲜美。和开水入蒸锅的那种蒸法比起来,毫不逊色。更重要的是,它更方便,快捷。
如果你也忙到没有时间做菜,或者,不想开火了,就试试这个吧。
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