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西红柿烩豆腐的做法

分类：中菜时间：2012-05-22 10:14:23

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做西红柿烩豆腐的材料,教您西红柿烩豆腐的做法,西红柿烩豆腐怎么做,如何做,看了做西红柿烩豆腐的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

西红柿烩豆腐的做法

白里透红（西红柿烩豆腐）

材料：

西红柿－－－1个

老豆腐－－－1块

姜－－－－－5克

葱－－－－－1小根

大料（八角）－－两个

盐－－－3克

糖－－－1小勺

鸡精－－一小勺

制作方法：

西红柿烩豆腐的做法

1，把西红柿切成小块；豆腐切成小块；葱切葱花，姜切片备用

2，把葱姜和两粒大料放到锅中爆香，大料是这道菜提味的关键，让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。

3，葱姜和大料爆香后，放入西红柿翻炒，炒到西红柿变得有些软烂。

4，这个时候，我们放入豆腐块，添入没过豆腐的水，调入盐，糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢，还可以在最后放些水淀粉勾芡。

PS:有些朋友可能会担心，这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素！所以西红柿不管是生吃还是炒制以后，它的营养价值都是很高的，大家可以放心的吃了！