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辣椒粑的做法

分类：中菜时间：2012-05-22 10:13:54

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣椒粑的材料,教您辣椒粑的做法,辣椒粑怎么做,如何做,看了做辣椒粑的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣椒粑的做法（素菜菜谱）

辣椒粑的做法

材料：珍珠米 150克（或者大米100克、糯米50克）、二荆条青椒7根、辣椒粉1TBS、盐

1、我用的这款珍珠米本身比较糯，就没加糯米了。如果用一般的大米，还需要加一点糯米，增加它QQ的口感；

2、将米用打磨机磨成米粉；

3、青椒剁碎，加入辣椒粉和盐；

4、再加入米粉；

5、拌均匀；

6、加水，调成厚糊状；

7、锅中放油，中火，用勺子将米糊舀一勺下锅，用勺背略压扁；

8、待底部煎定型，再翻个面，继续煎定型后即可，如果喜欢脆一些的，就多煎一会儿。

辣椒粑的做法

如果喜欢软一些的，少煎一下就好了。这次煎的，就有的脆些，有的软一些，合大众难调的口味。

介个就是软一些的：

辣椒粑的做法

多说几句：

1、放辣椒末是为了增加它的色彩，红灿灿的更好看；

2、有种辣椒粑是全用红辣椒剁碎了做的，用青椒是为了增加清香。

用了青椒和辣椒末，有清香也有色彩。

这个辣椒菜，宜菜宜主食，吃着下饭，香喃。

辣椒粑的做法