海菜酱汤的做法

海菜酱汤的做法（汤水）

海菜薏米酱汤

材料：海藻龙须菜，薏米，黄豆酱，清水，盐，白胡椒粉，香油；

步骤：

1、薏米淘洗干净，泡水备用（至少两个小时）；

2、龙须菜用清水冲洗干净，和泡过的薏米一同放入沙锅内，水沸之后转小火，大约50分钟，加入黄豆酱，撒上适量的盐，出锅之前放入白胡椒粉，滴上几滴香油，即可食用了。

小提示：龙须菜本身就有咸度，黄豆酱中也含盐，所以食盐的用量一定适度。此汤熬粘稠，放凉或冷藏后呈果冻状，也很好吃呢~~

龙须菜

海藻包括我们常食的海带、紫菜、裙带菜、龙须菜等，其性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结的功效。

1、海藻中具有增强免疫力及抗癌活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质；

2、适度增加海藻纤维的摄取量可以降低血压、胆固醇及血糖量，对心脏和血管的正常运作有帮助作用，并能有效预防癌症；

3、海藻含有多种维生素，主要的有维生素B12、C及E、生物素及烟碱酸，并不逊于许多蔬菜和水果。许多海藻含多量的铁、钙，可以从中摄取以补充不足。再如人体缺少碘会造成甲状腺机能异常，而海带含有多量的碘，可以提供所需。有些海藻含有较多量的镁，此元素可以舒解压力，避免因紧张引起心脏病；

4、海藻含有二十余种人体必需的胺基酸，能够改善视力，促进消化，预防心血管疾病，对循环系统疾病也有良好的预防作用。