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丝瓜麻花汤的做法

分类：中菜时间：2012-05-18 10:39:33

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丝瓜麻花汤的做法（素菜菜谱）

丝瓜麻花汤的做法

【丝瓜麻花汤】

原料：丝瓜麻花鸡蛋大骨汤

制作：1.将准备好的大骨汤提前解冻，倒入锅中；

2. 将锅中的汤加热；

3.准备好两个鸡蛋，加入适量的盐，并打散备用；

4. 锅中的汤烧开后下入丝瓜条；5.汤沸后再煮上三分钟，加入盐等调料；

6.再下入麻花；

7.煮开后关小火下入打散的鸡蛋；

8.沸腾后关火；

9. 盛入碗中，上面撒上点葱花，放点香油。

丝瓜麻花汤的做法

小贴士：

1. 大骨汤平时可以备着，一般主要是用排骨和大骨一起熬制的高汤；

2. 丝瓜煮好后就需将汤调味，放入麻花后不要煮太长时间；

3. 下入鸡蛋后马上关火，让它捂上两分钟，就可以形成漂亮的蛋花。

丝瓜麻花汤的做法