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酸笋炒肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-17 11:25:41

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸笋炒肉的材料,教您酸笋炒肉的做法,酸笋炒肉怎么做,如何做,看了做酸笋炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酸笋炒肉的做法（荤素搭配）

酸笋炒肉的做法

材料：酸笋150克猪瘦肉120克青红椒各一个姜蓉10克蒜蓉10克

腌肉料：盐1/8小匙生抽1大匙料酒1大匙玉米淀粉1小匙清水2大匙沙拉油1大匙

炒菜调味料：鸡精1/4小匙

制作方法：酸笋炒肉的做法

1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟。
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的肉丝翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。

制作心得：

1.酸笋要先冲洗干净，再切丝。腌制的时侯已经有咸味了，所以不必再放盐。