黑椒茄汁排骨汤的做法

黑椒茄汁排骨汤的做法

这道菜，我强烈建议一定要放番茄汁哈，这样那个汤会很自然的变稠腻~~很够味儿滴感觉呦！！

特别提醒：

1、这道菜我有放那么一点番茄酱进去，颜色会好看些，更鲜亮点儿，但是量不可多哦~

2、不用放白糖，因为胡萝卜跟洋葱本身的甜味已足够！

3、放了点儿生抽进去，也是为了颜色更好看些~千万别放多！！

4、这次还放了自制山楂粉跟肉桂粉进去提味儿~你自己看着办哈~

5、辣椒酱也放一点点呗~开胃！

强烈建议用番茄汁！！！~~

做法

一、材料

用到了：排骨、胡萝卜、青豆、玉米、番茄、洋葱、蒜瓣、番茄酱、自制山楂粉、黑胡椒、肉桂粉、辣椒酱、生抽、盐

二、准备

1、番茄洗净榨汁

2、玉米青豆提前从冰箱取出解冻，胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，蒜瓣切片

3、排骨焯水

4、捞出沥水

5、锅中放适量油

6、将排骨放入小火煎，用筷子翻面，至表面略焦

7、取出待用，油留在锅中。

三、步骤

1、煎排骨的油爆香蒜片

2、再放入洋葱，小火炒香

3、放入胡萝卜稍加拌炒

4、放入事前榨好的番茄汁

5、再加少许番茄酱

6、放黑胡椒粉

7、放山楂粉

8、放肉桂粉

9、放辣椒酱

10、放生抽一汤匙

11、放适量清水

12、放入排骨

13、15、大火煮开，转中火煮10分钟之后，放少许盐调味，再继续煮

16、排骨熟了之后，放青豆、玉米粒

17、煮至汤汁开始稠腻即可，如果喝汤的话这样就可以了，如果不喝汤，你可以再继续煮上一会儿，转大火彻底收汁。

Apple提醒~~

1、可以直接用番茄的，因为正好之前榨了番茄汁，我就用上了，如果你嫌麻烦直接番茄切块即可，不过用番茄汁做出的汤汁会更显稠腻滴哈~

2、排骨要煎一下会更香，也可以去除肉腥味

3、山楂粉跟肉桂粉你可以选放