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尖椒炒肉片的做法

分类：中菜时间：2012-05-15 11:35:20

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做尖椒炒肉片的材料,教您尖椒炒肉片的做法,尖椒炒肉片怎么做,如何做,看了做尖椒炒肉片的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

尖椒炒肉片的做法

尖椒炒肉片

材料：尖椒、瘦肉

调料：植物油、生抽、盐、糖、白酒、淀粉

做法：

1.将瘦肉切薄片，用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉，加一点水，与肉片拌匀，待用；

2.尖椒去蒂去尖，拿出里面的芯，斜刀切丝；

3.起油锅，放肉片，炒到半熟时放入尖椒；

4.下少许生抽和盐，炒熟即可上碟。

尖椒炒肉片的做法

嘟妈心得：

肉片要炒得爽滑，要切得薄和先腌制一下，在半解冻状态下容易切薄，用淀粉加调味品先腌制一下，味道更好，如果切得很薄的话，不加淀粉也是可以的。