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香辣鸡心的做法

分类：中菜时间：2012-05-13 11:19:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香辣鸡心的材料,教您香辣鸡心的做法,香辣鸡心怎么做,如何做,看了做香辣鸡心的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香辣鸡心的做法（酸辣鸡心）

香辣鸡心的做法

用料:鸡心250克,泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、料酒、胡椒粉、鸡粉各适量；

做法：

1.将鸡心切成两半,洗净沥干,加入少许胡椒粉、料酒、鸡粉拌匀腌制30分钟；

2.泡椒切圈,泡菜切段,姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

3.热锅放油,下入姜蒜爆香,再放入腌制好的鸡心,大火爆炒至出油;

4.下入泡椒与泡菜,翻炒两分钟;

5.加入适量的盐炒匀,再放入生抽与葱花炒匀即可.

香辣鸡心的做法

鸡心收拾干净加入调料腌制半小时将配料准备好热锅放油爆香姜蒜

香辣鸡心的做法

下入鸡心大火爆炒将鸡心炒至出油下入泡菜与泡椒炒两分钟

香辣鸡心的做法

加入适量的盐炒匀放入葱花与生抽炒匀即可

香辣鸡心的做法

经验分享:

1.鸡心里面的於血要洗净,上面包褒的脂肪也要尽量清除一些(这个可需要点耐心哈!),以免太过油腻;

2.一定要将鸡心里面的水分炒干,炒至出油,以免会有腥味.