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虫草花蒸排骨的做法
分类：中菜 时间：2012-05-12 09:29:30
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虫草花蒸排骨的材料,教您虫草花蒸排骨的做法,虫草花蒸排骨怎么做,如何做,看了做虫草花蒸排骨的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
虫草花蒸排骨的做法（清蒸菜菜谱）
既然虫草花可以蒸鸡蒸猪肉，那蒸排骨又何尝不行呢！
排骨我喜欢在冰鲜档买西排，总是觉得西排比在猪肉档的新鲜排骨要嫩滑些。
排骨解冻后用盐和生粉腌十五分钟左右，然后冲洗干净，用毛巾包好挤干水分，再放酒、盐（因为刚才用盐腌过的缘故，盐的分量不须太多，只须平常的分量三分一即可）、糖、生抽、生粉腌好。
放入事先用水泡软的虫草花，淋上少许生油，放入煮开的锅里大火蒸六至八分钟（视排骨个头大小而定）。
往蒸好的排骨上洒上葱花便可上枱
