虫草花鸡汤的做法

虫草花鸡汤的做法（增强免疫力）

简单易做的虫草花鸡汤

材料：

三黄鸡半只、虫草花孢子头100克、枸杞子适量、红枣适量。

调味料：盐1小匙

超简单的过程：

1、先准备材料，买回来的三黄鸡洗净。

2、虫草花、枸杞子、红枣也洗净备用。

3、将三黄鸡沥干水，剁成块。

4、将鸡块放入开水中氽烫（广东人所说的飞水），捞起洗净。

5、将所有材料一起放入锅中，加适量的水以大火煮沸。

6、大火煮沸后转小火继续60分钟，加盐调味即成。

TIPS：

1、飞水：就是把水烧开了，再把鸡块放进去过一下水，把血水去掉，这样汤水会清一些。不过有时我不想飞水了，也可以在汤烧开后把上面那层浮物撇去就行。

2、最好买新鲜的鸡来煲，味道会更好噢。

介绍一下虫草花：

虫草花并非花，也不是虫草，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。虫草花性质平和，不寒不燥。因为其价格比虫草实惠，而且具有虫草一样的功效，所以美其名曰虫草花。

而虫草花孢子头属于虫草花顶端那个花蕾一样的部位，是营养含量最高的部位。

这个汤可以增强免疫力,一家老小喝都很适合喝的噢.