天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做,石锅豉椒娃娃菜的做法,详细步骤图解

石锅豉椒娃娃菜的做法

分类：中菜时间：2012-05-07 08:40:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做石锅豉椒娃娃菜的材料,教您石锅豉椒娃娃菜的做法,石锅豉椒娃娃菜怎么做,如何做,看了做石锅豉椒娃娃菜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

石锅豉椒娃娃菜的做法（素菜）

石锅豉椒娃娃菜的做法

石锅豉椒娃娃菜的做法
【材料】：娃娃菜、豆豉酱、野山椒（就是我们常说的小米椒）

石锅豉椒娃娃菜的做法

【做法】：

1.娃娃菜整颗放水里泡一下，洗净，甩掉水份。用刀把

根部老皮削掉（不要把根部切掉切，否则娃娃菜会散开的）

2. 先竖向一切为二竖，再切三刀成条状。
石锅豉椒娃娃菜的做法

3. 锅中放油烧热，放入娃娃菜煸炒至软。

4. 加一大勺豆豉酱。

石锅豉椒娃娃菜的做法

5. 把野山椒（小米椒）放入，再加一点儿糖，炒匀，离火。

6. 石锅烧热，把炒好的娃娃菜倒入立刻端上桌。
石锅豉椒娃娃菜的做法

【碎碎念】：

1. 娃娃菜整颗竖切成条，这样做出来形状好，不会烂烂的一团。

2. 如果用的豆豉酱比较咸，那么需要加点糖来调调味。豆豉酱有鲜味，所以鸡精不需要放。

3. 豆豉酱和小米椒的用量根据自己能吃辣的程度来放哦。如果嗜辣者可以把小米椒切碎了再放入炒。

4. 如果家里没有石锅，可以用砂锅代替。

石锅豉椒娃娃菜的做法