飘香鸡肉饼的做法

飘香鸡肉饼的做法（荤菜）

原料：鸡胸肉一块，洋葱半个，葱二根

调料：生抽，盐，糖，味精，麻油，淀粉
准备：

1、鸡胸肉洗净，先切成小条，然后再切成小丁，再切末

2、把鸡肉末放入碗内，加盐，味精，淀粉（略多一些），麻油拌匀，稍腌一会儿(刚才有博友提醒我说：可以在拌料的时候加一些蛋液。我觉得这个主意不错，肯定会更嫩一些，大家做的时候可以加一点哦）

3、洋葱切丝

做法：

1、锅上火加热，倒入适量油，一个一个做好肉饼入锅煎

2、用小火煎，一般每面煎3分钟

3、颜色呈金黄色，煎得差不多了

4、盛出，主要是看侧面变白色

5、余油煸炒洋葱丝

6、至洋葱丝变透明，盛出，放在盆子的底部

7、然后再放入鸡肉饼，加生抽、糖、水焖烧2分钟左右，加味精调味

8盛出放在洋葱丝上面，撒上葱花，就可以了

随便聊聊：

1、鸡肉末一定要斩得很碎，这个口感吃起来比较细腻。当然也可以用食品搅拌机弄哦

2、鸡肉末里的淀粉略多放一些，还可以适量放些面粉，这样口感更好些

3、我这样的洋葱比较脆嫩，喜欢软一些的还可以再炒得时间长一些

4、做起来蛮简单，你也可以试试哦

5、博友提醒我，在拌鸡肉馅的时候，除了加淀粉和麻油之外，还可以加一些蛋液，这样肯定会更嫩一些滴